Der Name Cervélo bedeutet frei übersetzt "Fahrradgehirn" und bringt auf den Punkt, worum es dem Unternehmen geht. Gegründet wurde das Unternehmen von den beiden Ingenieuren Gerard Vroomen und Phil White, die ihre Fahrradgehirne zusammenlegten, um eine neue Marke mit dem Ziel zu gründen, die schnellsten und aerodynamischsten Fahrräder zu entwickeln, die es je gab. Im Jahr 1995 trat der ehemalige Straßenweltmeister Gianni Bugno an die beiden heran und bat sie, für ihn das "schnellste Zeitfahrrad aller Zeiten" zu entwickeln. Das Duo entwickelte es, und obwohl es extrem gut getestet wurde, kam es bei Buggos Sponsoren nicht gut an und wurde daher nie gefahren. Aber sie hatten bewiesen, dass sie es schaffen konnten. Das Duo überarbeitete daraufhin das Konzept und entwarf eine praktische TT-Maschine, die ihre Konkurrenten sowohl bei Windkanaltests als auch auf der Straße übertraf. Ausgehend von diesen windschlüpfrigen Wurzeln liegt der Schwerpunkt bei Cervélo nach wie vor auf der Aero-Effizienz, wobei viele der Angebote ausgiebig mit Hilfe von Computational Fluid Dynamics und Windkanaltests getestet und entwickelt werden. Das Ergebnis ist eine Flotte von Fahrrädern mit einer optimalen Kombination aus Aerodynamik, Steifigkeit, Leichtigkeit und Komfort.

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